TUNGKA, VINCENT DRAKE AURIEL and Kawatak, Steven Yones and Indriyanto, Machiko Nugraha (2022) PENGEMBANGAN MAKANAN TRADISIONAL SEBAGAI POTENSI WISATA KULINER DI DESA WISATA MARINSOW. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK DE LA SALLE MANADO.
![[img]](https://repo.unikadelasalle.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF
COVER-DAFTAR_ISI_VincentTungka.pdf Download (797kB) |
|
PDF
BAB_ISI-LAMPIRAN_VincentTungka.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Wisata kuliner merupakan aktivitas wisatawan untuk mencari dan mencoba makanan dan minuman yang unik dan mengesankan. Wisata kuliner dalam pariwisata yang mengedepankan makanan lokal, dan memegang peranan penting yang akan menjadi pengalaman baru bagi wisatawan. Salah satu desa yang memiliki ciri khas khusus dalam wisata kuliner ialah Desa Wisata Marinsow, yang terletak di Likupang Timur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan makanan tradisional sebagai potensi wisata kuliner. Metode penelitian yang digunakan ialah metode kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa makanan tradisional seperti ikan bakar, pisang goreng, ubi goreng, pangi, dan kelapa muda merupakan potensi wisata kuliner di Desa Wisata Marinsow. Begitu juga dengan usaha yang dilakukan oleh penjual untuk mengembangkan wisata kuliner yang berfokus pada makanan tradisional di Desa Wisata Marinsow ialah membuat media promosi dalam bentuk baliho untuk memperkenalkan daftar menu makanan serta minuman yang dijual. Rekomendasi strategi yang dapat dilakukan untuk mengembangkan wisata kuliner yang berfokus pada makanan tradisional di Desa Wisata Marinsow adalah dengan mengadakan paket wisata kuliner yang dipadukan dengan jenis wisata lain. Bisa juga dilakukan upaya untuk memberikan pelatihan pengelolaan makanan tradisional sehingga kuliner khususnya makanan tradisional dapat berkembang dari segi rasa maupun tampilan.
Kata kunci: wisata kuliner, desa wisata, potensi.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creators: |
|
||||||||
| Subjects: | L Education > LA History of education | ||||||||
| Divisions: | Fakultas Pariwisata > Hospitality dan Pariwisata | ||||||||
| Depositing User: | Mr Victor Edwin Ohoiwutun | ||||||||
| Date Deposited: | 21 Sep 2022 06:12 | ||||||||
| Last Modified: | 21 Sep 2022 06:12 | ||||||||
| URI: | http://repo.unikadelasalle.ac.id/id/eprint/2486 |
Actions (login required)
 |
View Item |