PENERAPAN CHSE DALAM PELAYANAN DI RESTORAN PARADISE HOTEL GOLF & RESORT LIKUPANG PADA MASA PANDEMI COVID-19

RORI, BRIGITA CHAROLIEN and Ngenget, Stevanus and Indriyanto, Machiko Nugraha (2022) PENERAPAN CHSE DALAM PELAYANAN DI RESTORAN PARADISE HOTEL GOLF & RESORT LIKUPANG PADA MASA PANDEMI COVID-19. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK DE LA SALLE MANADO.

	PDF COVER-DAFTAR_ISI_BrigitaRori.pdf Download (835kB)
	PDF BAB_ISI-LAMPIRAN_BrigitaRori.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Official URL: http://digilib.unikadelasalle.ac.id/

Abstract

Sektor pariwisata di Indonesia memberikan dampak positif bagi pendapatan negara, khususnya bagi pemerintah dan masyarakat dalam suatu daerah. Namun kemunculan pandemi Covid-19 menyebabkan terjadinya penurunan kinerja perekonomian secara global di berbagai sektor, salah satunya adalah sektor pariwisata. Dampak pandemi Covid-19 menyebabkan menurunnya tingkat kunjungan wisatawan sehingga mengalami kerugian. Untuk memulihkan pariwisata Indonesia maka Pemerintah Indonesia mewajibkan pelaku usaha pariwisata untuk menerapkan dan memiliki sertifikat CHSE (Cleanliness, Health, Safety and Environmental Sustainability) guna untuk menciptakan rasa percaya akan keamanan dan kenyamanan wisatawan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana penerapan CHSE dalam pelayanan di restoran Paradise Hotel Golf & Resort selama masa pandemi Covid-19. Peneliti menggunakan metode penelitian kualitatif. Partisipan dalam penelitian ini adalah pengelola hotel, staf restoran dan tamu restoran. Teknik penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive sampling. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan CHSE dalam pelayanan di restoran dinilai berhasil karena meningkatkan rasa percaya akan keamanan dan kenyamanan tamu.

Kata Kunci: CHSE, Restoran, Pelayanan, Covid-19

Item Type:

Thesis (Skripsi)

Creators: