Usulan Penentuan Lokasi Industri Gula Aren di Kabupaten Minahasa Selatan dengan Metode AHP

KALENGKONGAN, CHRISTOFORUS M. and Victor, Inneke and Kairupan, Indah Yessi (2020) Usulan Penentuan Lokasi Industri Gula Aren di Kabupaten Minahasa Selatan dengan Metode AHP. Skripsi thesis, UNIVERSITAS KATOLIK DE LA SALLE.

	PDF LEMBARAN_PENGESAHAN-DAFTAR_ISI_ChristoforusKalengkongan.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_ISI-LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Official URL: http://digilib.unikadelasalle.ac.id/

Abstract

Kabupaten Minahasa Selatan merupakan salah satu daerah yang berada di Provinsi Sulawesi Utara dengan memiliki luas wilayah pertumbuhan tanaman aren yang paling besar dengan luas 1.672,50 ha. Tanaman aren terlebih khusus nira aren banyak digunakan untuk pembuatan minuman tradisional beralkohol seperti cap tikus dan saguer, karena tidak memiliki fasilitas seperti pabrik pengolahan untuk membuat gula aren, maka pembuatan nira aren lebih banyak dikelolah oleh industri rumah tangga untuk dijadikan gula aren/ gula batu. Hasil pengolahan industri rumah tangga tersebut biasanya dijual di pasar tradisional atau di supermarket lokal dan belum sampai dieksport ke luar daerah lain di Indonesia, maupun keluar negeri. Pabrik pengolahan nira aren menjadi gula aren di Provinsi Sulawesi Utara hanya terdapat di Kota Tomohon, dilihat dari luas wilayah pertumbuhan tanaman aren yang paling besar terdapat di Sulawesi Utara. Untuk itu penelitian ini bertujuan untuk memberikan rekomendasi lokasi baru untuk mendirikan industri gula aren di Kabupaten Minahasa Selatan. Penelitian ini menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Dengan berdasarkan kriteria dan alternatif (daerah) yang sudah ditentukan untuk menentukan daerah yang paling tinggi nilainya terpilih daerah/ lokasi yang paling layak. Dari hasil analisis yang didapat, rekomendasi untuk mendirikan industri gula aren berdasarkan nilai pembobotan akhir dari alternatif daerah yang ada terpilih Desa Tenga Kecamatan Tenga yang paling tepat.

Item Type:

Thesis (Skripsi)

Creators: